Винная коллекция

Если Вы являетесь настоящим ценителем благородных вин, то рано или поздно Вас посетит мысль о создании собственной винной коллекции. Далее мы расскажем, на что стоит опираться при воплощении идеи в жизнь.

 

Сначала нужно сказать о выгодности энотеки – именно так называют коллекции вин профессионалы. Во-первых, она говорит об определенном статусе ее владельца, подчеркивая безупречность его вкуса и респектабельность. Во-вторых, создав для себя подобное увлечение, человек делает очень выгодные вложения. В будущем они могут принести значительную прибыль, ведь качественное вино со временем становится только лучше. И зрелые напитки, в особенности, известных марок, имеют более высокую стоимость, нежели их молодые собратья.

 

По уровню имиджа вино стоит рядом с картинами и предметами антиквариата.

 

Так как же собрать собственную энотеку? Об этом мы расскажем далее.

 

Прежде всего, необходимо позаботиться о хранилище для бутылок с ценными напитками. Здесь существует только два достойных варианта – винный шкаф или погреб. Последний при этом должен быть оборудован соответствующим образом, чтобы создать благоприятные условия для созревания вина. Подробнее о них Вы можете прочитать здесь.

 

Хранить вина в погребе, когда планируется обзавестись  обширной коллекцией в несколько сотен экземпляров. В противном случае вполне будет достаточно винного шкафа, который не займет в Вашем доме много места.

 

Также стоит хранить вина в погребе, поддерживая комфортную для напитков окружающую среду, если Вы собираете энотеку с целью выгодного вложения финансов.

 

Какие вина добавить в коллекцию? Безусловно, они должны отражать индивидуальность владельца и характеризовать его вкусовые предпочтения. Так, если Вы питаете страсть к шампанским винам, обязательно приобретите несколько винтажных бутылок у знаменитых винных домов Франции. Если же Вам больше по душе сладкие напитки, не забудьте про немецкий рислинг, сотерн и токайское ассу.

 

Также Вы можете отличиться оригинальностью и собирать необычные вина. К ним относятся, например, ледяное, соломенное, серое, бельгийское вино из помидоров, израильское – из гранатов и т.д.

 

Если же Вы совсем недавно открыли для себя мир виноделия и загорелись непреодолимым желанием собрать собственную коллекцию, но не можете определиться с выбором, лучшим решением станет подбор вин различных стран и характеристик. Сладкое, сухое, молодое, выдержанное, крепкое и прочее. Полезным в этом плане будет вступление в какой-либо клуб любителей вина или периодическое посещение дегустаций и винных выставок.

 

После того, как Вы определились с тематикой энотеки и своим вкусом, мы советуем составить конкретный перечень будущих «экспонатов», разбив их на три категории. Именно по такому принципу и  собирают коллекции профессионалы.

 

Что же это за категории? В любой энотеке присутствуют напитки, разделенные по своему назначению:

 

на каждый день;

для приемов;

элитные вина для особых торжеств.

Вина, относящиеся к каждой из групп, отличаются друг от друга по некоторым характеристикам. В первую очередь речь идет о длительности хранения. Вам должно быть известно, что все напитки подобного рода имеют различные потенциалы для выдержки в зависимости от технологии производства, сорта винограда и многих других факторов.

 

Вина на каждый день. Экземпляры для этой категории стоит выбирать из числа недорогих молодых напитков. Как правило, их производят в небольших деревнях в странах, лидирующих на мировом рынке в области виноделия.

 

Такие вина принято употреблять в течение от нескольких месяцев до 1 года с момента создания. В процессе выдержки их букет не становится лучше.

 

Сюда также можно отнести и многие напитки с выраженными фруктовыми ароматами, которые в ходе длительного хранения теряют свою интенсивность. С ними пропадает и уникальность экспоната.

 

Эта категория обычно занимает около 60% от всей энотеки.

 

Вина для приемов. Их стоимость выше, чем у напитков предыдущей группы. Под них отводится 20% коллекции. Данную категорию можно пополнить винами Нового Света с яркими и свежими ароматами. Сюда относятся и алкоголь из небольших французских аппеласьонов, расположенных в престижных винодельческих регионах.

 

Продолжительность их хранения не должна превышать 3-х лет. Некоторые экземпляры  разрешается выдерживать до 5-ти лет. При превышении этого времени в напитках начинает более резко чувствоваться кислотность, уходит мягкость вкуса.

 

Элитные вина. Имеют очень высокую цену, но их качество стоит того. Урожай для них собирается на лучших виноградниках, а сами напитки производится под маркой известных винных домов. Пить такое вино в молодом возрасте не всегда возможно, так как они раскрывают свои благородные тона только спустя несколько лет и даже десятилетий.

 

При выборе напитка, которому Вы желаете отдать почетное место в своей энотеке, стоит также обратить внимание на миллезим (год урожая). Ведь характеристики напитка напрямую зависят от качества винограда и условий, в которых он рос.

 

Чтобы определить, какие года в том или ином регионе были наиболее благоприятными, существуют специальные таблицы.

 

Последний вопрос, который мы раскроем в рамках нашей темы, будет посвящен тому, где лучше всего покупать вино для коллекции?

 

Конечно же, идеальный вариант – приобретать ценный напиток на территории производителя. Но не у каждого человека найдутся средства и время для постоянных путешествий.

 

В качестве альтернативного и вполне удачного варианта выступает участие в аукционе. Интересное мероприятие обязательно увлечет Вас своей необычной атмосферой. К тому же, на аукционе выставляются действительно стоящие вина.

 

И самый простой способ приобрести напиток – купить его в винном бутике. Они есть практически в каждом крупном городе. Консультанты в заведении помогут Вам определиться с выбором.

 

Итак, теперь Вы знаете все необходимое для того, чтобы начать собирать собственную коллекцию вин!